Пневматичний різач форм, підключений безпосередньо до шприца-наповнювача REX, розділяє сировину на порції. Порції укладаються на стрічку транспортера, де відбувається процес підпресування за допомогою формувальної стрічки. Наша технологія дозволяє надати бургерам вигляду ручного формування і одночасно забезпечує стабільність форми виробів. Пристрій розпилення води запобігає прилипанню фаршу до ріжучого інструменту та стрічки транспортера. В кінці транспортера опціонально може встановлюватися валик з насічками для видавлювання певного малюнка на поверхні бургерів.
Як опції пропонуються:
– пристрій стерилізації транспортера за допомогою ультрафіолетового опромінення, таким чином, здійснюється ефективне знищення мікробіологічних забруднень стрічки транспортера і підвищується санітарно-гігієнічний стандарт виробництва. – Насадка для виготовлення люля-кабаб.