Комбінована машина для жилування, видалення шкур і плівок MAJA EVMsplit 5006 з відкритим верхом призначена для видалення сухожиль, плівок і жиру, особливо з великих шматків яловичини і телятини, а також свинини і баранини.

Його основною ознакою є розділений транспортувальний ролик з двома різними формами зубів, що забезпечує значну оптимізацію процесу. Видалення жиру і сухожиль, яке зазвичай виконується вручну, тепер можна поєднувати з процесом зняття плівки, що економить час і покращує якість продукту.

Великі зуби видаляють щільний жир і сухожилля, а дрібні й тонкі видаляють тонкі плівки.