Шкуроз’ємні машини MAJA ESB забезпечують швидке і просте перемикання з режиму конвеєрного обробітку в режим ручного обробітку та очищення з відкритим верхом без використання інструментів.

Відстань між ножем і транспортним роликом визначає товщину зрізу, яку можна відрегулювати ручним важелем на бічній панелі машини. В автоматичному режимі ця функція також може використовуватися для нарізання тонких скибочок м’яса і сала.

Для економії часу і зручності оператора конвеєрні стрічки і притискний ролик можна легко зняти без використання інструментів, що дає змогу швидко, ефективно і легко здійснити чистку та обслуговування машини.

Запуск/зупинка функції зняття шкури в ручному режимі з відкритим верхом здійснюється ножною педаллю плоскої форми.