Для формування порцій з мас різної консистенції та щільності пристрій використовує просту та ефективну технологію прес-форм, при цьому на вибір поставляються круглі штампи для діаметра від 20 до 80 мм, також можлива робота з овальними прес-формами та іншими спеціальними формами на замовлення. Формувальний пристрій MBF 80 підключається безпосередньо до вихідного отвору шприца, поділ на порції проводиться максимально чітко, забезпечується максимальна стабільність форми. Маса, наприклад із сирого фаршу, прямує до отвору шприца і з використанням мінімального зусилля нарізається на однорідні порції ідеально круглої або іншої форми за вашим замовленням.

Ідеально гладкі поверхні елементів пристрою запобігають налипання залишків сировини, що створює необхідну умову для переробки продукту у суворій відповідності з вимогами гігієни та рецептурою конкретного виробу. Гігієнічний дизайн також забезпечує просте та швидке очищення. Пристрій легко встановлюється та демонтується.